Campania
Vini e produttori
Andrea Matrone, Vesuvio – Pratica ed enologia
Andrea Matrone ci racconta un po’ di enologia messa in pratica. Non sempre ciò che ci insegnano alla scuola di enologia é l’unica via giusta per fare del buon vino, perché il vino è una questione di stile.
Andrea Matrone, Vesuvio – La vigna ed il vulcano
Andrea Matrone ci racconta il rapporto tra il terreno vulcanico e la vigna. L’importanza del bosco per la vigna e le sue passioni applicate al vino.
Monte di Grazia – La cantine e le vigne
Alfonso ci racconta della loro vigna plurisecolare Monte di Grazia a Tramonti, in Costiera Amalfitana. Spiegano come il tralcio che viene allevato dalla pianta madre e viene ripiantato, genera un’altra vite. Le viti possono avere fino a 300 anni e possono generare nuove viti anche a 20-30 metri di distanza dalla pianta madre.
Michele Perillo – I tempi del Taurasi
Michele e Felice Perillo raccontano le caratteristiche dell’Aglianico a Taurasi e i cambiamenti che ha attraversato negli ultimi anni anche grazie al clima.