LE ANFORE SPAGNOLE: LE TINEJAS La tradizione Andalusa e di Castilla-La Mancha In Spagna, la tradizione di vinificare e stoccare il vino in grandi anfore chiamate Tinajas è ancora viva in Andalusia e nella comunità autonoma di Castilla-La Mancha. A differenza dei recipienti georgiani, non sono interrati. È proprio in questa regione che, a partire…
I detrattori dell’anfora sembrano avere una visione minimalista: “anfora: fenomenologia modaiola prêt-a-porter”. I sostenitori dell’anfora rilanciano con una visione massimalista dove l’anfora è un valore immutabile in quanto rimanendo fedele a se stessa nei secoli, non tradisce il genio della sua modernità antica. I Ricorsi storici. IL CONCEPIMENTO DEL VINO Il vino georgiano: seduzione di…
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